W H I T E W I N E S |
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| "O" 2007 |
PINOT GRIS | Pairs nicely with smoked salmon, seafood, poultry, and soft cheeses. | |
"Yue" |
CHARDONNAY | Serves well with poultry, seafood, sushi, and light desserts. |
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| "Iah" 2004 |
PINOT BLANC | Serves well with poultry and light desserts. | |
R E D W I N E S |
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| "Halo" 2006 |
MERLOT | Pairs well with red meats, particularly lamb and wild game, robust cheeses, pasta, and curried dishes. | |
| "Solar" 2007 |
RED FUSION | Served best with red meats and rich sauces. | |
| "Isis" 2006 |
BLAUFRANKISCH | Versatile enough to be enjoyed with many foods; refreshes the palate; light bodied, dry finish. | |
| "Eclipse" 2007 |
PINOT NOIR | Coming Soon. | |
R O S É |
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| "Luna" 2007 |
PINOT NOIR ROSÉ | Can be served with any menu. | |
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